Unser Roggenbrot besitzt durch das backen in Brotkästen, eine weiche Kruste an der Seite und eine rustikal an der Oberfläche. Durch den 100% Roggenanteil erhält unser Roggenbrot einen kräftige Geschmack. Die Krume besitzt eine starke Getreidenoten, jedoch einen milde säuerlichen Geschmack. Im Abgang schmecken Sie eine kleine Säure durch den Natursauerteig. Je nach Geschmacksgaumen schmeckt man leichte Noten von Koriander, Fenchel, Kümmel und Anis
